烀五花肉

烀五花肉

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作者：

变换时空

五花肉这样做既简单、又美味，不用煎炒烹炸，喜欢的朋友可以试试。

用料

1、五花肉（带皮）

适量

2、大葱

2段

3、生姜

4-5片

4、花椒

20粒

5、八角

1颗

6、高度白酒（或料酒）

适量

蘸料:1、蒜末。2、生抽。

烀五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净冷水下锅，加入大葱、生姜、花椒、八角。大火煮开，撇去浮沫。

步骤 2

加入少量白酒或料酒去腥，敞开盖煮5分钟，使酒味自然挥发掉，然后盖上锅盖中小火继续煮30分钟左右，用筷子扎一下五花肉试试，如果能轻松地扎透，那么就证明此时的五花肉已经煮好了。

步骤 3

把煮好的五花肉捞出，切成自己喜欢的肉片摆放盘中，吃的时候蘸上蒜末生抽蘸料即可。

菜谱创建时间：2023-02-06 12:22:52